M3621-复合果蔬汁饮料厂设计 下载积分：50　资料编号： M3621

作品包括:

Word版设计说明书1份

CAD版本图纸，共4张

摘要

近几年来，果蔬复合汁饮料在发达国家发展较快，在国外市场流行品种较为繁多，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。例如：番茄汁与其他多种果蔬的复合汁、橙与胡萝卜汁等蔬菜的复合汁、芹菜汁、甜菜汁、菠菜等蔬菜汁配以食盐、香料和柠檬酸等配制的复合蔬菜汁等产品。设计内容 （1）复合果蔬汁厂设计的初步规划及发展前景。 （2）产品方案的确定及工艺论证：根据果蔬汁产品方案选择适当的工艺流程。 （3）厂址的选择：依据原材料、交通运输情况等选择。 （4）物料衡算：根据任务要求计算相应物料的消耗。 （5）热量核算：由于特定工艺和操作要求，需要用到热水、冷水等计算所需热量。 （6）主要设备的生产能力计算，要求和选型：根据日处理量和工艺要求计算各种设备的相关参数，选出相应的设备，给出设备表。 （7）劳动力核算：按照相关规定和生产需要对全车间的劳动力进行定员。 （8）辅助车间：对锅炉房、配电间等生产辅助车间进行设计。 （9）环境影响分析及“三废”的处理。 （10）技术经济分析，成本核算以及回收期的计算。

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