M4632-年产3000吨软包装卤鸭脖制品工艺设计 下载积分：50　资料编号： M4632

作品包括:

Word版设计说明书1份

任务书一份

开题报告一份

外文翻译一份

CAD版本图纸，共4张

摘要

以鸭脖为原料,设计年产为3000吨鸭脖的软包装工厂设计，工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。食品工厂工艺设计的内容大致包括：工厂总体布局；产品方案及班产量的确定；主要产品和综合利用产品生产工艺流程的确定；物料计算；设备生产能力的计算、选型及设计清单；车间平面布置；劳动力计算及平衡；水、电、汽、冷、风、暖等用量的估算；管道布置、安装及材料清单；施工说明等等。工艺设计除上述内容外，还必须提出：工艺对总平面布置中相对位置的要求；对车间建筑、采光、通风、卫生设施的要求；对生产车间的水、电、汽、冷能量及负荷进行计算；对给水水质的要求；对排水和废水水质处理的要求；对各类仓库面积的计算及仓库温湿度的特殊要求等等。非工艺设计包括：总平面、土建、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等的设计，有时还包括设备的设计。非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行设计的。

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