N4118-小型多功能蔬菜水果切片切丝去皮机设计 下载积分：150　资料编号： N4118

作品包括:

Word版设计说明书1份

CAD版本图纸，共17张

摘要

切片切丝机是一种安全、高效的切割设备，是指通过传动系统及刀俎运动的配合，对水果及蔬菜等食材进行片状、段状以及丁状切割的设备，主要用于工厂以及中央厨房等场所，以提高加工效率和品质。在切片的过程中，切片机的技术瓶颈是制约食品行业深加工发展的制约因素，因此研究和开发小型多功能蔬菜水果切片切丝机，对提高加工生产效率，促进食品加工业技术进步具有重要意义。 本文根据国内外切片切丝机的发展和使用现状，通过查找专利及相关文献，了解切片机的相关工艺及机理，熟悉了解切片切丝机的结构，设计了小型多功能蔬菜水果切片切丝机的整体结构，该机由壳体、带传动和工作机构组成。

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