作品包括：

Word设计说明书1份

任务书一份

开题报告一份

CAD版本图纸，共11张

SW三维图一套

摘要

随着食品加工行业的智能化和机械化的发展，越来越多的食品加工设备代替人工进行工作，本次设计的仿手工剁肉馅机主要用于模拟人工来实现对肉馅的剁肉，可是同时驱动两把刀具进行往复的剁肉加工作业，本次详细设计了曲柄摇杆装置、二级圆锥圆柱减速机构、传送带及驱动电机的选型方案，对各关键部件进行了强度验证，并运用SolidWorks软件完成了整机的三维建模，往复仿手工剁肉馅机构由2.1kW电动机提供动力，该电机通过联轴器与二级锥柱减速器相连。经过两级减速后，输出轴转速降至90/min，再经皮带轮的传动将动力传递到末端的曲柄装置，两组曲柄装置呈180°的安装角度，从而实现两组刀具一上一下的作业工作，经过本次设计可以有效的解决人手工剁肉效率低的问题。

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