V031-双轴式和面机设计 下载积分：50　资料编号： V031

作品包括:

word说明书一份，共40页，约17000字

任务书一份

开题报告一份

外文翻译一份

CAD版本图纸，共8张

摘  要

本文先叙述了方便面的历史与起源，大概分析了一下它的巨大前景。对方便面的生产流程有了初步认识，包括方便面的配料、生产概况、工艺流程、制作方法及整条产品生产线，特别重点研究设计了在方便面生产线中起到关键作用的和面机，包括和面机的工作原理、分类、各类结构组成、操作要求和方法、常见故障和排除方法、和面机的维护和保养、以及和面机的技术要求。自己独立设计的和面机为双轴式卧式和面机，该机一次调粉量为125kg，适合各种韧性面团。它的设计是参照国产的T—66型卧式和面机，主要特点是选择了滚笼式搅拌器，带轮与齿轮传动系统，标准减速箱减速等。与T-66型卧式和面机不同的是，该机器卸料是采用的底部卸料装置，两个搅拌桨相向搅拌，且具有不同转速，达到良好的搅拌效果。该和面机的筒体容器还采用了可卸装置，方便安装与拆卸，对和面机的清洗与保养起到一定作用。本次设计画出了和面机设备总装图，部分重点零件图及部件图。结构简单，制造成本低，适用于大小方便面生产产家。

  关键词：方便面；和面机；双轴式

目  录

摘  要 III

Abstract IV

目  录 V

1 绪论 1

  1.1 本课题的研究内容和意义 1

  1.2 国内外的发展概况 2

2 方便面加工系统 3

2.1 油炸方便面的起源 3

2.2 油炸方便面的工艺流程 3

2.3 油炸方便面制作方法 3

2.4 质量标准 4

2.5 方便面加工装备规格 4

2.6 方便面生产线成套设备 4

3 双轴式和面机设计 5

3.1 设计参考 5

    3.1.1 和面机调制基本过程 5

    3.1.2 和面机分类 5

    3.1.3 和面机的主要零部件 8

3.2 设计步骤 11

    3.2.1 选择和面机容量 11

    3.2.2 总体方案设计 11

    3.2.3 运动参数设计 13

    3.2.4 动力参数设计 16

    3.2.5 其它装置设计 17

    3.2.6 设计图 17

4 和面机操作及故障分析 21

  4.1 和面操作要求 21

4.2 和面操作方法 21

4.3 和面机常见故障及排除方法 22

5 和面机的维护和保养 23

5.1 机器设备保养的意义 23

5.2 机器设备保养等级的划分 23

6 和面机的技术要求 25

6.1 一般技术要求 25

6.2 工作条件 25

6.3 使用性能 25

6.4 主要零部件质量要求 25

6.5 装配要求 26

6.6 整机性能 27

6.7 电动机功率与耗电量 27

6.8 电气 27

6.9 外观要求 27

7 结论与展望 28

7.1 结论 28

7.2 不足之处及未来展望 28

致  谢 29

参考文献 30

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